J’aime le chocolat! Toți iubim ciocolata, dar niciodată atât de pasional așa cum o fac francezii. Am împrumutat de la ei o rețetă clasică, a unei prăjituri cu personalitate. Combinația de vișină și ciocolată aduce o notă amăruie și puternică, îmblânzită de frișca simplă, de vanilie. Totul se combină într-un amestec blând de arome. În atelierul Poem, ne-am pus propriile versuri în poezia creării acestei prăjituri. Am reinterpretat rețeta clasică adăugând frișcă de ciocolată, ca un subtil compliment creatorilor de artă a ciocolatei.

Secretul acestei prăjituri este blatul este spongios, elastic, cu o textură aerată. Astfel, gustul de ciocolată și vișine devin vedetele prăjiturii, cele care îți atrag atenția încă de la prima gustare.