Câteodată pur și simplu nu vrei să încerci ceva nou. Vrei ca gustul cu care ești obișnuit să fie același cu care te răsfeți și îți oferă confort. Un ecler cu fondant de ciocolată și aluat crocant de choux este singurul desert pe care ți-l dorești și își stăvilește pofta de dulce și de rutină. Eclerul este prăjitura cu care am crescut. Am văzut din spatele vitrinei generații de copii crescând și arătând cu degetul spre aceeași prăjitură, pe care o servești la orice vârstă. Pentru că știm cât de mult contează pentru tine, noi îi păstrăm gustul original, folosind cu generozitate ingredientele clasice: crema de vanilie și fondantul de ciocolată.

Secretul eclerelor noastre stă în blatul bine crescut și crocant. Este o prăjitură fresh, cu un echilibru al gustului dat de alternarea cremei de vanilie cu fondantul de ciocolată.