Când ne gândim la fursecurile de ciocolată albă ne amintim la așternuturi proaspete de dimineață și la un mic dejun în pat, cu geamurile larg deschise către infinitul unei mări albastre. Este gustarea pe care o iei pe fugă, în timp ce pleci grăbit spre serviciu. Această gustare dulce îți va domoli gândurile cu ciocolata sa albă și fină dar te trezi din visare cu aroma ei puternică de scorțișoară. E o nouă zi, iar posibilitățile sunt nelimitate.

Aluatul se frământă la rece apoi se congelează și se decupează pentru a-și menține forma. Se adaugă compoziția de cremă de ciocolată albă și scorțișoară și se presară pudra de zahăr vanilat.