Choux Caramel vorbește limba iubirii și a patisierilor celebri, de la care moștenește conținutul chic și elegant. Dimensiunile sale cochete sunt suficiente pentru a demonstra tuturor că nu cantitatea este cel mai important element într-o compoziție. Micuțele eclere își poartă cu grație fondantul de caramel sărat, turnat cu grijă peste aluatul pufos și crema de caramel. Într-o doză mică, choux caramel îți poate înfrânge tentația de a-ți dori altă prăjitură.

Choux caramel combină cu grijă două texturi diferite, păstrându-le unicitatea și gustul. Blatul de ecler își păstrează textura crocantă chiar și după adăugarea cremei de caramel, preparată la foc mic, timp îndelungat. Fondantul din caramel sărat are în compoziție sare Fleur de sel.