Întoarce-te acum 500 de ani, când străzile din Paris erau cuprinse de agitația micilor târgoveți și se așezau la picioarele unui rege Soare. Cam pe atunci, un cofetar devenit celebru, prepara în micul său atelier o prăjitură căreia i s-a dus vestea până în grădinile vaste ale Versailles-ului. Ispahan, i-a spus creatorul său, Pierre Herme, prăjiturii care combina aroma trandafirilor cu gusturile exotice de lychee si zmeură. Macarons Ispahan este vestit până astăzi, pentru că aroma lui străbate secole, ținând vie fascinația generațiilor de cofetari care îi păstrează secretele.

Compoziția de bezea este amestecată cu făină de migdale și coaptă cu grijă. Compoziția de casă este cremoasă datorită untului de calitate iar gustul ei puternic este creat prin folosirea ingredientelor naturale. Nu folosim coloranți artificiali pentru cremă, aceasta fiind realizată din piure natural din fructe exotice și trandafir.