Norul alb de albuș proaspăt este trecut prin zahăr și foc, până când crusta sa crocantă va rămâne dovada meșteșugului cofetarilor noștri. Te așteaptă să te lași purtat în visare, dar mai prezent ca niciodată în dorința de a simți până în ultima fibră plăcerea zahărului ascuns în cochilia sa albă, ca de pluș. Bezeaua este felul nostru de a-ți spune că orice zi poate fi schimbată în bine. Bucată cu bucată. Bezea cu bezea.

Spuma albă, bătută bine, face pact cu zahărul pentru a se ține tari în fața căldurii din cuptor. Cu fiecare bezea scoasă din cuptor, ne dăm seama cum cele mai fragile compoziții se pot transforma în cele mai crocante învelișuri.